Wil je een etiket lezen om een betere keuze te maken? Pak twee vergelijkbare producten en kijk eerst naar de voedingswaarde per 100 gram of 100 milliliter. Bekijk daarna wat je werkelijk eet en hoe het product in je gewone maaltijden past. Een groene letter of een claim op de voorkant vertelt dat niet allemaal. [1]
Wat vertelt de voedingswaardetabel?
De tabel geeft onder meer energie, vet, verzadigd vet, koolhydraten, suikers, eiwit en zout aan. Soms staan vezels erbij. De gegevens per 100 gram of milliliter geven een vaste vergelijkingsbasis. Een door de fabrikant gekozen portie kan verschillen van jouw portie. [1] [2]
Honderd gram is daarbij geen advies over hoeveel je moet nemen. Het is een rekeneenheid. Fictief voorbeeld: twee soepen bevatten per 100 milliliter 0,8 en 0,5 gram zout. Bij 300 milliliter wordt dat 2,4 en 1,5 gram. Het voorbeeld laat alleen de berekening zien; het zijn geen gemeten producten en 300 milliliter is geen voorgeschreven portie.
Wat betekent ‘waarvan suikers’?
Dit getal omvat de suikers in het product, inclusief suikers die er van nature in zitten. Het vermeldt niet afzonderlijk hoeveel suiker is toegevoegd. Kijk daarvoor ook naar de ingrediënten. [1]
Beoordeel een voedingsmiddel daarom niet uitsluitend op dit ene getal. Melk en een gezoete drank kunnen allebei suikers bevatten, maar zijn daarmee nog geen gelijkwaardige keuze. De hele samenstelling en de plaats in je eetpatroon tellen mee.
Hoe gebruik je de ingrediëntenlijst?
De lijst laat zien waaruit het product bestaat. Vooraan staan in het algemeen de ingrediënten waarvan het meeste is gebruikt. Als een ingrediënt nadrukkelijk wordt genoemd of afgebeeld, kan ook het percentage helpen om producten te vergelijken. Een afbeelding die als serveersuggestie is bedoeld, hoeft niet in het pak te zitten. [2]
Gebruik de lijst met een concrete vraag: is dit volkoren, wat is eraan toegevoegd of bevat het iets wat ik moet vermijden? Je hoeft niet ieder onbekend woord als gevaar te behandelen. Bij een allergie blijft gerichte controle van ingrediënten en allergenen nodig; Nutri-Score doet die controle niet voor je. [5]
Wat betekent Nutri-Score?
Nutri-Score berekent een letter op basis van onderdelen van de samenstelling. Het systeem gebruikt punten en grenswaarden voor onder meer energie, suikers, verzadigd vet, zout, vezels en eiwit. Het meet niet jouw persoonlijke behoefte. [4]
Het gebruiksadvies is: vergelijk vergelijkbare producten, bijvoorbeeld twee ontbijtgranen of twee soepen. Een gunstiger letter kan helpen om daarbinnen een product met een betere samenstelling te kiezen. De letter maakt het product niet automatisch onderdeel van een gezond totaalpatroon of van de Schijf van Vijf. [3]
Belangrijk onderscheid: de letter komt uit een berekening per product. ‘Vergelijk hetzelfde soort product’ is het praktische keuzeadvies, geen reden om te denken dat de score jouw hele maaltijd of alle behoeften afweegt.
Klopt dit: een A betekent dat ik er onbeperkt van kan eten?
Nee. De score vertelt niet hoeveel jij nodig hebt, hoe vaak je het product gebruikt of wat het vervangt. Hij beoordeelt ook niet je complete dag. Andersom vertelt een ongunstiger letter niet dat één eetmoment je gezondheid bepaalt. [3]
Begin dus bij de maaltijd die je wilt maken. Een product met toegevoegde vezels vervangt niet automatisch de variatie van groente, fruit, volkorenproducten en peulvruchten. Lees over vezels en de basis van gezond eten.
En claims zoals ‘light’ of ‘eiwitrijk’?
Een voedingsclaim gaat over een bepaalde eigenschap. Dat maakt hem nog geen oordeel over het hele product. Kijk naast de benadrukte eigenschap naar andere relevante onderdelen, je gebruik en de prijs. [1]
Maak het klein: vergelijk deze week één product dat je vaak koopt. Kies wat bij je vraag past, zonder van boodschappen doen een volledige rekentoets te maken. Voor praktische keuzes lees je betaalbaar eten of maaltijden organiseren.
Bronnen bij dit artikel
[1] Voedingscentrum — Etiketten vergelijken. Geraadpleegd 3 november 2026. Bekijk de bron.
[2] Voedingscentrum — Wat zit er in een product?. Geraadpleegd 3 november 2026. Bekijk de bron.
[3] Rijksoverheid — Vragen en antwoorden over Nutri-Score. Geraadpleegd 3 november 2026. Bekijk de bron.
[4] RIVM (2026) — Nutri-Score. Geraadpleegd 3 november 2026. Bekijk de bron.
[5] NVWA — Allergenen op het etiket. Geraadpleegd 3 november 2026. Bekijk de bron.